Animation Centre-Ville Sherbrooke gère les productions du Théâtre Granada, les Concerts de la Cité, le Festival Sherblues et Folk, les Grands Spectacles de la Place Nikitotek,  ainsi que plusieurs productions hors les murs dont les Découvertes du Boquébière et de la Petite Boite Noire.

Grâce au soutien financier de la Ville de Sherbrooke, la majorité des spectacles extérieurs sont offerts gratuitement à la population de Sherbrooke.

Les principaux objectifs de l’organisme sont les suivants:

-Offrir une programmation diversifiée en multipliant les expériences artistiques tout en réservant une place particulière à la chanson, la musique et le théâtre;
-Accroître les interactions entre la population et les artistes;
-Accroître l’appréciation des arts auprès du grand public;
-Permettre aux citoyens et citoyennes de découvrir le travail de nouveaux artistes;
-Accroître les différents types d’auditoires;
-Offrir une salle multi-fonctionnelle  capable d’accueillir plusieurs types d’événements sociaux et  corporatifs tels que des banquets, défilés de mode, fêtes de Noël, colloques, conférences, réunions politiques, d’employés, d’organismes ou de corporations, galas méritas et spectacles bénéfices.
-Organiser des activités culturelles récréotouristiques pour le centre-ville et le territoire de Sherbrooke.